+
  • 1-1(1).jpg

琥珀酸单薄荷酯

化学名称:5-甲基-2-(1-甲基乙基)-环己烷基单琥珀酸酯 结构式: 分子式:C14H24O4 分子量:256.34

Keywords:

Catalysts, Packaging materials, Recycled polyester, Flavor and Fragrance


Description

化学名称:5-甲基-2-(1-甲基乙基)-环己烷基单琥珀酸酯

结构式:

分子式:C14H24O4

分子量:256.34
 
理化性质:

[色状]白色晶体

[熔点/℃]60~64

[旋光度]-65°~-61°

[含量/%]99.5

[酸值]212~218

[溶解性]不溶于水,在96%的酒精中溶解80%

香气特征:5.0%浓度,几乎无香气,微有凉香香气。

味觉特征:100mg/Kg浓度,在口腔中有持久的凉味,口感良好。

用途:用于任何需要持久凉味的食品中。
 

用量:(通常/最大)mg/kg:

焙烤食品:300/900 冰冻奶制品:70/210 软糖:200/600

果冻、布丁:150/450 软饮料:40/120 含醇饮料:40/120

牛奶产品:60/180 果冰:70/210 槟榔:200/600

果酱:150/450 硬糖:200/600 口香糖:1250/3750

天然存在及分类:自然界未发现,属人造香料。

其他信息:

[JECFA]447

[FEMA]3810

味觉特征:100 mg/Kg 浓度,在口腔中有持久的凉味,几乎没香气。凉味持久,无刺激性,耐高温。

用途:用于任何需要持久凉味的食品中,于卷烟制品中应用,可屏蔽苦涩味,感觉清新。
用量:0.005%~0.05%

Key words:

琥珀酸单薄荷酯

Recommended Products

Consult now

Submit